日本たまごかけごはんシンポジウムとは

たまご・ごはん・しょうゆ。
どの家庭にもある、あたりまえの食材でつくる「たまごかけごはん」。
その一杯には、食卓の温もりや家族の記憶、ふるさとの風景が詰まっています。
このシンポジウムは、その素朴な料理を起点に、食文化の魅力と価値を見つめ直し、
世代や地域を越えて共有する場として続いています。